Imagem do nosso professor Marcelo Pipoca Maculele !!
3 de ago. de 2013
30 de jul. de 2013
26 de jul. de 2013
24 de jul. de 2013
Como funciona:
Dietas enxutas você não agüenta? Complicadas? Nem começa. Aquelas que proíbem massa não são para você. Tudo bem. Dá para emagrecer sem mexer no cardápio – é possível até manter o doce. Basta pôr em prática uma regrinha: comer a cada três horas. OK, não é novidade. Mas você tentou? Ou melhor: se comprometeu de verdade a evitar jejuns prolongados? Ficar períodos longos sem comer faz o corpo entrar em estado de alerta, imaginando que você está perdida no deserto sem comida. Daí, para se prevenir, passa a estocar gordura em vez de queimar. E, ainda, põe em ação mecanismos que comprometem as curvas e a saúde – a gente vai mostrar o porquê. Mas, antes de achar que a regra das três horas não ajuda ninguém a perder peso, saiba que ela transformou o livro A Dieta das 3 Horas, do americano Jorge Cruise, num sucesso estrondoso nos Estados Unidos. Esse programa de emagrecimento elencou uma série de providências, como fazer um contrato de sucesso para ajudar você a fracionar as refeições. Agora entenda por que 3 é o número mágico contra as gordurinhas.
• Metabolismo a mil: toda vez que você come, gasta calorias na tarefa de digerir os alimentos. “Esse gasto é maior imediatamente após a refeição, quando o corpo inicia o processo de digestão”, diz a nutricionista paulistana Gisele Pavin. Por isso, comer a cada três horas obriga o corpo a reiniciar a digestão de cinco a seis vezes por dia, queimando mais calorias e fazendo você perder peso.
• Menos gordura, mais músculos: três horas depois de uma refeição, o organismo encerra o processo de digestão – os excessos são estocados na forma de gordura e o corpo passa a buscar combustível nos músculos. Se você comer antes desse sistema ser acionado, a gordura vai embora e os músculos ficam. E, como os músculos são queimadores de energia, ajudam a manter o metabolismo acelerado e o corpinho em cima.
• Barriga chapada: quando você está com fome, uma espécie de stress, seu corpo produz uma quantidade maior de cortisol. E estudo publicado no conceituado New England Journal of Medicine mostrou que quantidades elevadas desse hormônio estão associadas aos estoques de gordura abdominal.
• Fome econômica: fazer refeições a cada três horas emagrece sem sacrifício, pois você come antes de ficar faminta. E existem duas vantagens nisso. “Quando a gente se satisfaz com porções menores, economiza calorias e mantém equilibrados os níveis de insulina. Se você consome um prato gigante, produz muita insulina (hormônio cuja tarefa é carregar a glicose para dentro das células). E, em excesso, esse hormônio engorda e dá mais fome”, diz o endocrinologista Tércio Rocha, do Rio de Janeiro.
Muita gente só lembra de comer quando a fome está quase incontrolável – e aí lá vem peso extra. Você faz o mesmo? Então, coloque em prática o plano de adesão à dieta das 3 horas.
Fonte: Boa Forma
Dietas enxutas você não agüenta? Complicadas? Nem começa. Aquelas que proíbem massa não são para você. Tudo bem. Dá para emagrecer sem mexer no cardápio – é possível até manter o doce. Basta pôr em prática uma regrinha: comer a cada três horas. OK, não é novidade. Mas você tentou? Ou melhor: se comprometeu de verdade a evitar jejuns prolongados? Ficar períodos longos sem comer faz o corpo entrar em estado de alerta, imaginando que você está perdida no deserto sem comida. Daí, para se prevenir, passa a estocar gordura em vez de queimar. E, ainda, põe em ação mecanismos que comprometem as curvas e a saúde – a gente vai mostrar o porquê. Mas, antes de achar que a regra das três horas não ajuda ninguém a perder peso, saiba que ela transformou o livro A Dieta das 3 Horas, do americano Jorge Cruise, num sucesso estrondoso nos Estados Unidos. Esse programa de emagrecimento elencou uma série de providências, como fazer um contrato de sucesso para ajudar você a fracionar as refeições. Agora entenda por que 3 é o número mágico contra as gordurinhas.
• Metabolismo a mil: toda vez que você come, gasta calorias na tarefa de digerir os alimentos. “Esse gasto é maior imediatamente após a refeição, quando o corpo inicia o processo de digestão”, diz a nutricionista paulistana Gisele Pavin. Por isso, comer a cada três horas obriga o corpo a reiniciar a digestão de cinco a seis vezes por dia, queimando mais calorias e fazendo você perder peso.
• Menos gordura, mais músculos: três horas depois de uma refeição, o organismo encerra o processo de digestão – os excessos são estocados na forma de gordura e o corpo passa a buscar combustível nos músculos. Se você comer antes desse sistema ser acionado, a gordura vai embora e os músculos ficam. E, como os músculos são queimadores de energia, ajudam a manter o metabolismo acelerado e o corpinho em cima.
• Barriga chapada: quando você está com fome, uma espécie de stress, seu corpo produz uma quantidade maior de cortisol. E estudo publicado no conceituado New England Journal of Medicine mostrou que quantidades elevadas desse hormônio estão associadas aos estoques de gordura abdominal.
• Fome econômica: fazer refeições a cada três horas emagrece sem sacrifício, pois você come antes de ficar faminta. E existem duas vantagens nisso. “Quando a gente se satisfaz com porções menores, economiza calorias e mantém equilibrados os níveis de insulina. Se você consome um prato gigante, produz muita insulina (hormônio cuja tarefa é carregar a glicose para dentro das células). E, em excesso, esse hormônio engorda e dá mais fome”, diz o endocrinologista Tércio Rocha, do Rio de Janeiro.
Muita gente só lembra de comer quando a fome está quase incontrolável – e aí lá vem peso extra. Você faz o mesmo? Então, coloque em prática o plano de adesão à dieta das 3 horas.
Fonte: Boa Forma
BOLO DE AVEIA COM BANANA
Receitinha saudável e integral para fugir das massas brancas e matar o desejo por bolos na hora do aperto. Fica bem macio e delicioso!
Ingredientes:
- 250 g de aveia fina = 1 caixinha (se não tiver a fina bata a em flocos no liquidificador até ficar fininha)
- 1 colher (sopa) fermento
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 4 bananas nanicas maduras
- 1 xícara de açúcar ou até 1 e 1/2 se preferir mais doce (pode ser mascavo)
- 1 colher de sopa de uva passa, castanha do Pará ou nozes trituradas (opcional)
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo a banana e o açúcar. Coloque o restante dos ingredientes e os opcionais em uma tigela e misture. Junte as duas misturas e mexa até homogeneizar. Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Depois de assado pode ser decorado com canela.
Receitinha saudável e integral para fugir das massas brancas e matar o desejo por bolos na hora do aperto. Fica bem macio e delicioso!
Ingredientes:
- 250 g de aveia fina = 1 caixinha (se não tiver a fina bata a em flocos no liquidificador até ficar fininha)
- 1 colher (sopa) fermento
- 4 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 4 bananas nanicas maduras
- 1 xícara de açúcar ou até 1 e 1/2 se preferir mais doce (pode ser mascavo)
- 1 colher de sopa de uva passa, castanha do Pará ou nozes trituradas (opcional)
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo a banana e o açúcar. Coloque o restante dos ingredientes e os opcionais em uma tigela e misture. Junte as duas misturas e mexa até homogeneizar. Leve para assar em forma untada, em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Depois de assado pode ser decorado com canela.
19 de jul. de 2013
PANCAKE PROTEICA DE AVEIA
- 3 claras
- 2 ou 3 colheres de sopa de aveia em flocos finos (adapte à quantidade da sua dieta)
- 1 scoop de whey protein (OPCIONAL)
- Adoçante (stévia ou sucralose)
- Essência do que preferir, a gosto
Misture tudo e despeje em uma frigideira antiaderente ou untada com óleo PAM ou de coco. Fazer como omelete mesmo, fogo baixo, vire dos dois lados e fim. Para fazer as torres é só dividir a massa e fazer vários discos, usando uma frigideira menor.
*Sugestão delícia: 1 banana amassada na massa.
RECHEIO
Infinitas variedades para o recheio. Você pode usar frutas como morango e banana, pode usar também queijo cottage, pasta de amendoim integral, geleias diet ou até mesmo a calda.
CALDA
As caldas variam muito, use a criatividade e o que sua dieta permitir!
Seguem, algumas sugestões:
Opção 1:
- 2 a 3 colheres de sopa de whey protein de chocolate ou outro
- 1 colher de sopa de cacau em pó ou alfarroba (OPCIONAL)
- Pouca água até a consistência desejada.
OU
- 1 scoop de whey protein do sabor que preferir misturado à pouca água e goma xantana (opcional, é um espessante natural).
Fogo baixo até engrossar um pouquinho, ou micro por 30 seg. e mexe na metade do tempo. Outra opção é misturar à mão mesmo (calda fria).
Opção 2:
Geléia diet Queensberry. Tem váriooos sabores deliciosos.
*Por cima, você pode usar: mais frutas, castanhas de caju, amêndoas, amendoim, nozes; coco ralado sem açúcar, mix de cereais, granola, gotas de alfarroba, dentre outras opções
17 de jul. de 2013
16 de jul. de 2013
Brigadeiro Protéico e Light
Ingredientes
1/2 xícara (chá) de água fervida
1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado (Molico ou Leite Ninho)
1/2 xícara de Adoçante (de sua preferência)
2 doses de Whey Protein
Modo de Preparo
Ferva a água e adicione em seguida com o adoçante, o leite em pó e o Whey Protein no liquidificador. Bata por 5 minutos.
Depois, despeje em um recipiente, tampe e deixe a geladeira por 2 horas.
Após as 2 horas, o leite condensado proteico deve ficar tão consistente quanto ao doce das crianças! Coloque tudo em uma panela, adicione 2 colheres de cacau e mexa ligeiramente, em fogo baixo até engrossar.
Após engrossar, desligue o fogo e leve a panela a geladeira para descansar por alguns minutos até endurecer. Depois do brigadeiro ficar durinho, retire-o da geladeira e faça as bolinhas.
Despeje um coco ralado, castanhas trituradas no liquidificador em um prato e passe o brigadeiro para cobri-lo. Lembre de lavar as mãos e passar um pouco de manteiga light para que o brigadeiro não grude na pele!!
E pronto so se saborear.
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